Hauseigenes
Die folgenden hausgemachten Angebote erhalten Sie vor Ort in unserem Haus.
Hausgemachte Dosenwurst
| Blutwurst | 400g | 4,50€ |
| Leberwurst | 400g | 4,50€ |
| Schwartenmagen | 400g | 4,50€ |
| Bratwurst | 400g | 4,80€ |
| Saumagen | 400g | 4,80€ |
| Lyoner | 400g | 4,90€ |
| Käsewurst (Lyoner mit Edamer-Käse) | 400g | 5,20€ |
Aus der Räucherkammer
| Schwarzwälder Schinken am Stück |
100g | 2,50€ |
| Schwarzwälder Schinken dünn geschnitten |
100g | 2,60€ |
| Bauchspeck am Stück | 100g | 1,80€ |
| Koch-Hinterschinken | 100g | 2,20€ |
| Auf Wunsch vakuumieren wir Schinken u.Speck |
pro Beutel berechnen wir 0,10€ |
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| Geräucherte Bauernwurst (2 Paar vakuumiert) |
100g | 1,40€ |
Hausgebackene Brotsorten
| Steinofenbrot „Pfünderle“ |
500g | 3,00€ |
| Stangenweißbrot (ca. 400g Stange) |
100g | 0,85€ |
| Nussbrot (ca. 600g Stange) |
100g | 1,60€ |
| Nur auf Vorbestellung ! |
Hausgemachte Marmeladen/Gelees
| Diverse Sorten | 200g/Glas | 2,20€ |
Feines aus dem Glas
| Goulaschsuppe | 400ml | 4,20€ |
| Schneckensuppe | 400ml | 5,50€ |
| Ragout Fin (feines Kalbfleischragout mit Champignons) |
400ml | 6,50€ |
| Hirschragout geschmort in Rotwein |
400ml | 7,80€ |
| Hackfleischsauce .....von Schwein- und Rindfleisch, Tomaten,Gemüse |
400ml | 4,80€ |
| jeweils zuzüglich 0,50€ Pfand pro 400ml Glas |
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| Parfait von Gänseleber mit Weinbrand und Portwein |
200ml | 6,50€ |
Eingelegtes
| Würzpflaumen ...süß, herb, würzig,passt zu GänseleberparfaitTerrinen,Wild, Käse... |
200ml | 3,90€ |
| Schwarze Walnüsse ...eingekocht im Gewürzsud, passt zu Terrinen,Wild, Käse... |
200ml | 7,90€ |
| Weinbrand-Maronen ...eingelegt in Weinbrand und Vanille |
200ml | 5,20€ |
| Beschwipstes Birnle Babybirne eingelegt in 45% Williams-Christ Birnenbrand |
200ml | 5,80€ |
Salatdressings
| Vinaigrette | 400ml Glas | 4,90€ |
| French-Dressing | 400ml Glas | 5,50€ |
| zzgl. 0,50€Pfand pro 400ml Glas |
Feinkost
| Hausgebeizter Noweger Lachs (geschnitten in feinen Tranchen) |
100g (vakuumiert) | 4,90 € |
| Hausgemachte Terrinen + Pasteten (Vorbestellung ! ) |
100g (vakuumiert) | Je nach Sorte 4,20 - 5,90€ |