Test - Nachweis nur im Innenbreich erforderlich
Tischreservierung ratsam !

 

Tagesangebote

 

Unsere sommerliche Salatbowl : ( ...wöchendlich wechselnd)

Bunte Blattsalate in Cesardressing
mit Kidneybohnen ,Mais und Zwiebelringe

sowie Krächerle , Ei und Forellenfilet 11,50 €
(E,G-Weizen,F,M)

 

*****

Für heiße Sommertage :

Hausgemachter Schwartennmagen
serviert in Kräutervinaigrette mit Zwiebel - und Gurkenwürfel
pikant garniert , dazu Pfannenbrägele
11,90 €
(M,E,)

 

 

  

Tagesdessert

Renchtäler Beerenragout
dazu Vanilleeis und Sahne 4,90€
(,E,M)

 

 

 

Küchezeiten:

Sa. - Mi.
11.30 – 14.00 & 17.30 – 21.00 Uhr

 

 

 

 

Vorspeisen

kalt

Hausgebeizter Norweger Lachs
und gebackenen Garnelen im Kartoffelmantel
serviert mit Wasabi-Dip
und kleinem Salatbouquet 9,80

 

warm

Halbes Dutzend Weinbergschnecken
serviert im Häusle mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Baquettebrot 7,20€
(W, M, G-Weizen, 9)

Suppen

Klare Rindfleischbrühe....
....mit Kräuterflädle 3,80€
(G-Weizen, M, Se, E)
....mit Markklößchen 4,10€
(G-Weizen, M, Se, E)

 

Badische Schneckensuppe
überbacken mit Eigelbsahne und Kräutern 6,20€
(W, E, M)

Salate

Bunte Blattsalate 3,40€
(G-Weizen, Se, So, E, Sf, M, 8)

Kleiner gemischter Salatteller 4,20€
(G-Weizen, Se, So, E, Sf, M, 8)

Großer gemischter Salatteller
mit Tomaten und Zwiebelringen 6,80€
(G-Weizen, Se, So, E, Sf, M, 8)

Reichhaltige Salatplatte
mit viererlei Salatsorten und Blattsalaten, dazu Kochschinkenröllchen, Zwiebelringe, sowie Ei und Tomaten 10,50€
(G-Weizen, Se, So, E, Sf, M, 1, 8)

Salat Guller
dreierlei Salatsorten sowie Blattsalate, umlegt mit panierten und knusprig gebackenen Hähnchenbruststückensowie Mini-Frühlingsrollen 10,90 €
(G-Weizen, Se, So, E, Sf, M, 8)

Salat Neptun
dreierlei Salatsorten sowie Blattsalate, umlegt mit hausgebeiztem Lachs, sowie knusprig im Bierteig gebackene Seehechtfiletstücke 12,20€
(F, G-Weizen, Se, So, E, Sf, M, 8)

Salat Knu-Vie
unsere Knusprige-Vielfalt, dreierlei Salatsorten sowie Blattsalate,
umlegt mit knusprig gebackenen Krustaden von Fisch, Geflügel, Fleisch und Gemüse
dazu zweierlei Saucendipps 13,50€
(G-Weizen, Se, So, E, Sf, M, F, K, W, 8)

Beliebte Klassiker

Panierte Schnitzel vom Schweinerücken
mit Rahmsauce, dazu Pommes Frites
und bunter Salatteller 13,80€ /
Kleine Portion 11,50€
(G-Weizen, E, M, Se, So, Sf, 8)

Cordon bleu vom Schweinerücken
gefüllt mit Kochschinken und Käse, paniert und knusprig gebraten, dazu Pommes Frites  und bunter Salatteller
sowie Rahmsauce 15,60€ /
Kleine Portion 12,90€
(M, G-Weizen, E, Se, So, Sf, 8, 1)

 

Champignon-Rahmschnitzel
...von der Putenbrust natur gebraten, serviert in Rahmchampignonsauce,
dazu hausgemachte Spätzle und bunt gemischter Salatteller
15,80€/kl. Port. 13,20€
(M, G-Weizen, E, Se, So, Sf, 8)

 

GERICHTE  VOM  GRILL

 

Grillsteak vom Schweinerücken
mariniert in würzigen Kräutern,

mit Merquetzwürstchen, Knoblauchdip
sowie Pommes Frites
und bunter Salatteller15,90€
(M,E,G-Weizen)

 

Rumpsteak vom Rinderrücken , zart rosa gegrillt
dazu Estragon - Kräuterbutter
sowie Wedges Kartoffeln 21,80 €
(M,G-Weizen,)

Spezialitäten aus der Tannenküche

Odenwälder Kochkäse - Schnitzel
(...aus der Heimatregion vom Chef ! )
1 Stück paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
dazu Kochkäse , Preiselbeeren und Pellkartoffeln
sowie bunter Salatteller16,80 €
(M,G-Weizen,E,)

 

Tannenpfännle   - serviert in der Steakpfanne –
.....Schweinerückensteak überbacken mit Rahmchampignons, Speck, Kräutern und Käse,
dazu buntes Marktgemüse
und hausgemachte Spätzle 16,40€ /
Tellerportion 12,90€
(M, G-Weizen, E, 1)

 

Sauerbraten vom Hirsch
...eingelegt und geschmort in Wachholder und Burgunder ,
dazu Rotweinapfel gefüllt mit Preiselbeeren,
sowie buntes Gemüsebouquet

und Kartoffelkroketten 21,00

(M, E, G-Weizen)

 

 

 

"Pfeffersteak"
Rumpsteak vom Rinderrücken
zart rosa gebraten,
an Pfefferrahmsauce
serviert mit  Gemüsegarnitur  und Sesam - Krusteln 23,80€
(M, G-Weizen, E,Ss, )

Fisch

Fangfrische Forellen
aus unserem Bassin, zubereitet nach Ihrer Wahl:

 

♦ gebraten nach Müllerin Art 16,90€ (F)

 

♦ gebraten in Mandelbutter 18,50€ (F)

dazu servieren wir jeweils einen bunten Blattsalat sowie Salzkartoffeln
(Se, So, Sf)

(Auf Wunsch filetieren wir die Forelle für Sie)

 

Zarte Matjesfilets nach Hausfrauen - Art
serviert  auf Sauerrahmdip mit Zwiebeln,Gurken und Äpfel
dazu Estragon - Butterkartoffeln 12,80€
(F,M,)

 

 

 

Vegetarisch

      "Spaghetti Bolognaise"
       Spaghetti serviert mit Gemüse - Soja -Bolognaise,
      dazu geriebenem Grana Padano
      sowie kleiner Blattsalat
10,80€
       (G-Weizen, E, )

 

Überbackenes

Toast Hawaii , mit frischer Ananas
Geröstete Toastbrotscheiben belegt mit Kochschinken,
frischer , gebratener Ananas in Scheiben, überbacken mit Käse,
garniert mit Preiselbeeren und kleinem Salat 9,50€ /
Kl. Portion 7,20€
(G-Weizen, M, 1)

Käsespätzle
....hausgemachte Spätzle mit Zwiebeln und Speck in Sahnesauce
mit geriebenem Bergkäse, serviert im Kächele und knusprig überbacken
9,80€ /
Kl. Portion 7,80€
(G-Weizen, E, M, 1)

 

Strammer Max
geröstetes und gebuttertes Bauernbrot belegt mit Schwarzwälder Schinken,
überbacken mit Käse,
garniert mit Spiegelei und kleinem Salat 8,90€
(M, G-Weizen, E, 1)

 

Toast Schwarzwaldtanne
Gebratenes Putensteak und Tomaten mit Kochschinken auf geröstetem Toast,
mit Rahmchampignons, Kräutern und Käse überbacken,
garniert mit kleinem Salat 11,40€
(G-Weizen, M, 1)

Vesper

Wurstsalat
bunt garniert 8,20€
Kleine Portion 6,50€
(G, So, Sw, E, Se, Sf, M, 1, 2, 3, 8)

Straßburger Wurstsalat
mit Käsestreifen bunt garniert 8,50
Kleine Portion 6,60€
(G, So, Sw, E, Se, Sf, M, 1, 2, 3, 8)

Käsesalat
mit Gurkenstreifen bunt garniert 9,20€
Kleine Portion 7,90€
(G, So, E, Se, Sf, M, 8)

Rindfleischsalat mit Zwiebeln- und Gurkenstreifen
in Balsamico-Dressing, bunt garniert 9,30€
Kleine Portion 7,50€
(G, Sw, Se, So, E, Sf, M, 8)

Hausgemachter Schwartenmagen
serviert in Kräuter-Vinaigrette mit Zwiebel- und Gurkenwürfel, bunt garniert 8,50€
Kleine Portion 6,90€
(G, Se, Sw, So, E, Sf, M, 8)

Russische Eier
Fleischsalat ( mit Mayonaise angemacht) umlegt mit Kochschinken und diversem Aufschnitt, gekochtes Ei und hausgebeizter Lachs, bunt garniert 10,50€
Kleine Portion 8,40€
(E, F, 1, 2, 3, 5)

Geräucherter Schwarzwälder Schinken
dünn aufgeschnitten, oder am Stück als Vesperscheiben, bunt garniert 11,60€
Kleine Portion 8,90
(E, 1)

Lachsbrot
Bauernbrotscheiben üppig belegt mit unserem hausgebeizten Lachs garniert mit Zwiebelringen und Kapern 13,50€
(F, G)

 

Die Vespergerichte - Karte wird  ab 17.30 Uhr angeboten .